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更新:20小时内
  • ¥4K-5K元/月
  • 工作餐年终奖全勤奖包住宿带薪年假
  • 大专 / 经验2年以上 / 性别不限 / 22~45岁
  • 平潭(平潭综合实验区龙凤东路宇诚海景国际酒店)
  • 招聘1人
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职位描述 面试评价(0) 公司简介
1. 负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划;
2. 主持部门经理的工作会议。定期招开本部门有关经营、成本、人事等会议,检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量,经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施;
3. 熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品;与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量;加强菜肴的质理;
4. 加强餐饮原料的采购、验收和贮存的管理;严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费;
5. 审核以餐饮部名义发出的各类公文,并报分管副总签发;
6. 协助分管副总接待重要贵宾,与社会各界人士保持良好的公共关系;
7. 加强餐厅的业务管理,提高服务质量;加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量;制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量;
8. 负责酒楼员工福利方面的工作;
9. 负责本部门人员的工作安排;
10.完成上级领导临时交办的其他工作任务。
任职要求:
学    历:大专及以上
专    业:餐饮管理相关专业
经    验:具有五星级以上酒店餐饮管理经验;4年以上餐饮部行政、管理经验。
知    识:通晓企业管理知识,具备质量管理、行政管理、财务管理、法律等方面知识,了解酒楼领域专业知识。
酒店/旅游 股份制企业 500~1000人 平潭
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